Sauce cornichons et moutarde de Didou (idéalement pour accommoder les légumes du pot au feu)

delphine411
Delphine Dore
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce cornichons et moutarde de Didou (idéalement pour accommoder les légumes du pot au feu)Recette créée le mercredi 23 septembre 2015 à 23h21

PRÊT EN

7 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

7 min 20 s

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de cornichons au vinaigre égouttés

150 gramme(s) de cornichons au vinaigre égouttés

25g gramme(s) de beurre

25g gramme(s) de beurre

75 gramme(s) de moutarde

75 gramme(s) de moutarde

40 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de bouillon de légumes

500 gramme(s) de bouillon de légumes

150 g gramme(s) de cornichons hachés

150 g gramme(s) de cornichons hachés

5 étapes
1
Mettre les cornichons égouttés dans le bol, et mixer. Réserver
10 s      
5      
2
Fondre le beurre avec la moutarde
1 min      
80 °C      
5      
3
Faire roussir
1 min      
80 °C      
5      
4
Ajouter le bouillon de pot au feu ou à défaut de légumes en cube
5 min      
110 °C      
5      
5
Ajouter les cornichons mixés au préalable
10 s      
3      
Bon appétit !
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1 commentaires
frederiquemaufrais
Frédérique MAUFRAIS
Conseillère Guy Demarle

J'ai fais cette sauce en oubliant de réserver les cornichons à la 1ère étape !
Les cornichons ont cuits pendant toute la recette et au final c'était très bon !
J'ai servis cette sauce avec des joues de porc.