sauces

Delphine Dore

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Sauce cornichons et moutarde de Didou (idéalement pour accommoder les légumes du pot au feu)

Recette créée le mercredi 23 septembre 2015 à 23h21

			€€€
7 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

7 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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TEMPS ROBOT

7 min 20 s

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de cornichons au vinaigre égouttés

25g gramme(s) beurre

75 gramme(s) de moutarde

40 gramme(s) farine

500 gramme(s) bouillon de légumes

150 g gramme(s) de cornichons hachés

5 étapes

Mettre les cornichons égouttés dans le bol, et mixer. Réserver

10 s

Fondre le beurre avec la moutarde

1 min

80 °C

Faire roussir

1 min

80 °C

Ajouter le bouillon de pot au feu ou à défaut de légumes en cube

5 min

110 °C

Ajouter les cornichons mixés au préalable

10 s

Bon appétit !

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2 commentaires

angemarie69

samedi 25 novembre 2023 à 16h16

Bonjour, et la farine vous en faites quoi?

Frédérique MAUFRAIS

jeudi 28 décembre 2017 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

J'ai fais cette sauce en oubliant de réserver les cornichons à la 1ère étape !
Les cornichons ont cuits pendant toute la recette et au final c'était très bon !
J'ai servis cette sauce avec des joues de porc.

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Name: Sauce cornichons et moutarde de Didou (idéalement pour accommoder les légumes du pot au feu)
Total time: 7 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 gramme(s) de cornichons au vinaigre égouttés; 25g gramme(s) beurre; 75 gramme(s) de moutarde; 40 gramme(s) farine; 500 gramme(s) bouillon de légumes; 150 g gramme(s) de cornichons hachés

Sauce cornichons et moutarde de Didou (idéalement pour accommoder les légumes du pot au feu)

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Préparation 1