Sauce chasseur

severinealevroux
Severine Berthon
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce chasseurRecette créée le samedi 31 octobre 2015 à 18h54

PRÊT EN

21 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

5
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TEMPS ROBOT

21 min 10 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon

1 oignon

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de farine

100 gramme(s) d'allumettes de bacon

100 gramme(s) d'allumettes de bacon

250 gramme(s) de champignons émincés (en boite)

250 gramme(s) de champignons émincés (en boite)

70 gramme(s) de concentré de tomates

70 gramme(s) de concentré de tomates

1 cube de bouillon de boeuf

1 cube de bouillon de boeuf

200 gramme(s) de vin blanc

200 gramme(s) de vin blanc

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

 sel, poivre

sel, poivre

4 étapes
1
Couper l'oignon. Mettre dans le bol puis disposer le panier inox.
L'étape est programmée 10 secondes vitesse 6.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
6      
2
Retirer le panier inox et ajouter le beurre.
L'étape est programmée 1 minute, 80°C, vitesse 2.
1 min      
80 °C      
2      
3
Fixer le fouet puis ajouter tous les autres ingrédients.
L'étape est programmée 20 minutes, 110°C, vitesse 2 sans le verre doseur.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
20 min      
110 °C      
2      
4
La recette est terminée.
A servir avec des escalopes de poulet par exemple, ou du lapin rôti et une purée de pommes de terre.
Bonne dégustation :)
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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5 commentaires
learomane
learomane

Délicieux

Sauce délicieuse et onctueuse ! J'ai fait, comme Françoise, en mettant des champignons frais sans les cuire au préalable, et c'était parfait. Je n'avais que du bouillon de volaille et je n'ai pas mis de sel, il y en a suffisamment dans ces cubes déshydratés ! Effectivement, ça fait une bonne quantité de sauce qui je pense devrait convenir pour une dizaine de personnes. Mais c'est pas grave, je vais congeler le reste. Merci Séverine pour cette recette !

francoisec_07fc
Françoise CASTAN
Conseillère Guy Demarle

Très bon

Très bonne recette que je recommande vivement. Personnellement, j'ai mis des champignons frais sans les avoir fait rissoler préalablement et sans rajouter du temps de cuisson. A refaire sans hésiter !

severinealevroux
Severine Berthon
Conseillère Guy Demarle

Merci Françoise :)

alex56
alex56

Très bonne sauce. Par contre j'en ai au moins pour 3 jours ;)

minipouce
minipouce

J'ai testé cette recette avec des invités, pour accompagner un jambon en croûte. Mes "cobayes" l'ont trouvé très bonne et moi aussi. A gardé et à refaire. Par contre je l'ai faire avec des champignons frais, préalablement cuit à la poêle et ça fonctionne très bien.