Sauce césar

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Christelle LANGENBRONN
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce césarRecette créée le mercredi 21 août 2019 à 13h06

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 25 s

Préparation 1

Ingredients
1 gousse(s) de d'ail

1 gousse(s) de d'ail

4 filets d'anchois à l'huile

4 filets d'anchois à l'huile

1  jaune d'œuf

1 jaune d'œuf

40 gramme(s) de  parmesan râpé

40 gramme(s) de parmesan râpé

2 c.à.c de sauce Worcestershire

2 c.à.c de sauce Worcestershire

3 c.à.s de jus de citron

3 c.à.s de jus de citron

120 gramme(s) de huile végétale

120 gramme(s) de huile végétale

2 c.à.s de  crème liquide 30%

2 c.à.s de crème liquide 30%

 sel et poivre

sel et poivre

7 étapes
1
Mettre l'ail et les anchois dans la cuve.
Posser dans la cuve le panier inox.

Personnellement j'utilise le presse ail pour avoir des plus petits morceaux
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
7      
2
Ajouter le jaune d'oeuf et le parmesan
Mettre le panier inox dans la cuve
Accessoire(s) :
Panier inox
5 s      
6      
3
Ajouter la sauce et le jus de citron
Installer le fouet
Accessoire(s) :
Fouet
4
Peser l'huile dans le pichet et le verser douchement par l'orifice
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
3      
5
Ajouter la crème liquide
Accessoire(s) :
Fouet
5 s      
3      
6
Goûter et rectifier l'assaisonnement si necessaire
Accessoire(s) :
Fouet
5 s      
3      
7
Réserver au frais jusqu'à l'utilisation

Pour la conserver plus longtemps pensé au Be Save le récipient 0,5l est parfait
Bon appétit !
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