Dans le bol, mettre les ingrédients. Mettre le verre doseur. L'étape est programmée 25 sec VIT 3 à 6.

Racler les bords avec la spatule.
Ajouter l'huile d'olive. L'étape est programmée 5 min à 80°C VIT 3.

Oter le couvercle. Racler les parois.
Remettre le couvercle. Ajouter les ingrédients par l'orifice du couvercle. L'étape est programmée 8 min à 90°C VIT 3 en aidant avec la spatule, au départ. Eventuellement, mettre en VIT 4 quelques secondes de temps en temps pour que le mélange se fasse correctement.
Vous pouvez ajouter, si vous le désirez, 1 CS de concentré de tomate pour + de couleur. Personnellement, je ne mets plus de lardons dans ma sauce bolognaise.