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Sauce au MaroillesRecette créée le samedi 27 février 2021 à 18h03

PRÊT EN

22 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

12 min 10 s

CUISSON

12 min

Préparation 1

Ingredients
5 gramme(s) d'ail

5 gramme(s) d'ail

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

15 gramme(s) de farine

15 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de vin blanc sec

50 gramme(s) de vin blanc sec

100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

200 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de lait

 poivre

poivre

 muscade en poudre

muscade en poudre

1/4 maroilles

1/4 maroilles

4 étapes
1
Coupez l’ail en 4 et mettez-le dans le bol. Mettez le panier inox dans le bol et programmez 10 secondes - vitesse 10.
10 s      
10      
2
Ajoutez le beurre puis programmez 1 minute - 80°C - vitesse 5.
1 min      
80 °C      
5      
3
Fixez le fouet sur les lames. Versez la farine dans le bol et programmez 1 minute - 80°C - vitesse 5.
1 min      
80 °C      
5      
4
Versez le vin, la crème fraîche, le lait et l’assaisonnement et le Maroilles détaillé en petits morceaux. Retirez le verre doseur et posez le panier inox à l 'envers sur le couvercle. Programmez 10 minutes - 110°C - vitesse 5.
Servez avec des viandes blanches, rouges, des volailles, des moules…
10 min      
110 °C      
5      
Bon appétit !
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