Sauce au Chorizo Doux (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce au Chorizo Doux (Dude)Recette créée le mardi 14 juillet 2020 à 14h47

PRÊT EN

16 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

5
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TEMPS ROBOT

14 min 30 s

Préparation 1

IngredientsListe de courses
110 gramme(s) d'eau

110 gramme(s) d'eau

0,5 cub'or

0,5 cub'or

100 gramme(s) de chorizo doux épluché

100 gramme(s) de chorizo doux épluché

150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

1,5 c.à.c  maïzéna sauceline

1,5 c.à.c maïzéna sauceline

30 gramme(s) de beurre froid

30 gramme(s) de beurre froid

6 étapes
1
Mettre l'eau et le 1/2 cub'or dans le bol du i-cook'in

Lancez l'étape programmée 2 min. - 100° - v2
2 min      
100 °C      
2      
2
Rajoutez le chorizo (épluché) coupé en morceaux dans le bol. Puis la crème et enfin la Maïzéna sauceline....

Lancez l'étape programmée 2 min 30 - 100° - v2
2 min 30 s      
100 °C      
2      
3
Puis lancez l'étape programmée 10 min - 80° - 2
10 min      
80 °C      
2      
4
Lancez les deux coups de turbo programmés
5
Rajoutez le beurre bien froid coupé en morceaux et lancez le dernier coup de turbo programmé ...

Versez la sauce dans un récipient équipé d'un chinois ..... elle sera ainsi sans morceaux ou grains .....
6
Servir avec une viande, une mousse de légumes, une mousse de volaille .....
(bientôt la recette Eruption de Dude :-) )

Bonne dégustation
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
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5 commentaires
mamou55
mamou55

Bonjour, excellent! J'avais mis en favoris la recette " Knacks écrasé de pommes de terre poireaux " mais sur mon I-Cookin ça met que cette page n'existe plus! Pourquoi avoir enlevé cette délicieuse recette?? Cordialement. Monique

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

Coucou Mamou, merci pour votre commentaire et contente que la recette vous a plu. Pour la recette Knack, il y a eu un soucis, que je ne maitrise pas. Avant de la remettre je voudrais m'assurer que tout est correctement redevenu comme je le l'avais écrite. Je fais ça cette semaine :-)

mamou55
mamou55

Super! Merci pour votre réponse! Bon WE!

severineb_aaf1
severineb_aaf1

Superbe recette faite ce soir pour accompagner un pain de courgette je n’ai rien changé tout est parfais merci Sylvie 😊
Avec la purée de chorizo qu’il reste j’ai fait un cake salé auquel je l’ai ajouté ainsi pas de gâchis !!!

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

Wouah, Merci Séverine. Oui très bonne idée de récupérer les restes de chorizo. Avec ma recette en cours de test, je la récupère moi aussi, car en plus elle a beaucoup de goût à apporter à une autre préparation :-) Un grand merci de ton retour :-)