Sauce au concentré de Tomates (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce au concentré de Tomates (Dude)Recette créée le lundi 11 avril 2016 à 17h40

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

28 Notes

0
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TEMPS ROBOT

12 min 15 s

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
2 gousse(s) de d'ail

2 gousse(s) de d'ail

15 gramme(s) de huile d olive

15 gramme(s) de huile d olive

15 gramme(s) de farine

15 gramme(s) de farine

 sel/poivre

sel/poivre

1 oignon(s)

1 oignon(s)

10 gramme(s) de sucre

10 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de vin blanc sec

100 gramme(s) de vin blanc sec

200 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) d'eau

5 gramme(s) de crème fraîche liquide légère

5 gramme(s) de crème fraîche liquide légère

140 gramme(s) de  concentré de tomate

140 gramme(s) de concentré de tomate

 thym en poudre

thym en poudre

 laurier en poudre

laurier en poudre

6 étapes
1
Cette sauce est idéale pour accompagner : Légumes, Oeufs, Viande, Volaille, Poisson, Riz, Pâtes....
Elle peut également être utilisée pour la réalisation de pizza....
Rajouter 5 minutes avant la fin de cuisson, 200 grs de viandée hachée et vous obtiendrez une sauce tomate à l'italienne comme Mr BUITONI !... Mais là, il ne faudra pas faire les coups de turbo.
2
Mettre dans le bol l'oignon coupé en 8 et les gousses coupées en 2... Puis mettre le panier inox pour éviter que les ingrédients ne s'éparpillent partout sur les parois du bol
Accessoire(s) :
Panier inox
15 s      
0 C°      
7      
3
Retirez le bol inox, et rajoutez l'huile d'olives....
1 min      
70 C°      
2      
4
Rajoutez la farine....
1 min      
70 C°      
2      
5
Mettre le fouet
Rajoutez le vin blanc, l'eau, le concentré de tomates, le sucre, le thym et le laurier en poudre. Salez, poivrez....
Accessoire(s) :
Fouet
10 min      
80 C°      
2      
6
Retirez le fouet, puis rajoutez la crème fraîche.
Lancer les coups de turbo....
Bon appétit !
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