Sauce au concentré de Tomates (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce au concentré de Tomates (Dude)Recette créée le lundi 11 avril 2016 à 17h40

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

28 Notes

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TEMPS ROBOT

12 min 15 s

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

2 gousse(s) de d'ail

2 gousse(s) de d'ail

15 gramme(s) de huile d olive

15 gramme(s) de huile d olive

15 gramme(s) de farine

15 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de vin blanc sec

100 gramme(s) de vin blanc sec

200 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) d'eau

140 gramme(s) de  concentré de tomate

140 gramme(s) de concentré de tomate

5 gramme(s) de crème fraîche liquide légère

5 gramme(s) de crème fraîche liquide légère

10 gramme(s) de sucre

10 gramme(s) de sucre

 thym en poudre

thym en poudre

 laurier en poudre

laurier en poudre

 sel/poivre

sel/poivre

6 étapes
1
Cette sauce est idéale pour accompagner : Légumes, Oeufs, Viande, Volaille, Poisson, Riz, Pâtes....
Elle peut également être utilisée pour la réalisation de pizza....
Rajouter 5 minutes avant la fin de cuisson, 200 grs de viandée hachée et vous obtiendrez une sauce tomate à l'italienne comme Mr BUITONI !... Mais là, il ne faudra pas faire les coups de turbo.
2
Mettre dans le bol l'oignon coupé en 8 et les gousses coupées en 2... Puis mettre le panier inox pour éviter que les ingrédients ne s'éparpillent partout sur les parois du bol
Accessoire(s) :
Panier inox
15 s      
0 C°      
7      
3
Retirez le bol inox, et rajoutez l'huile d'olives....
1 min      
70 C°      
2      
4
Rajoutez la farine....
1 min      
70 C°      
2      
5
Mettre le fouet
Rajoutez le vin blanc, l'eau, le concentré de tomates, le sucre, le thym et le laurier en poudre. Salez, poivrez....
Accessoire(s) :
Fouet
10 min      
80 C°      
2      
6
Retirez le fouet, puis rajoutez la crème fraîche.
Lancer les coups de turbo....
Bon appétit !
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