Sauce à l'oignon et vin rouge pour le gigot à ma façon

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Sauce à l'oignon et vin rouge pour le gigot à ma façonRecette créée le vendredi 10 mai 2019 à 09h37

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

16 min

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
2 oignons moyens

2 oignons moyens

1 gousse(s) de d'ail

1 gousse(s) de d'ail

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) de vin rouge

100 gramme(s) de vin rouge

1 tablette de bouillon bœuf

1 tablette de bouillon bœuf

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

1 c.à.c de  maïzena

1 c.à.c de maïzena

4 étapes
1
Éplucher, couper les oignons en 8 ; éplucher et dégermer l'ail ; mettre le tout dans le bol avec le beurre et rissoler.
Rissoler :    
8 min      
80 °C      
2
Colorer légèrement.
Rissoler :    
1 min      
100 °C      
3
Ajouter le reste des ingrédients (pas besoin de sel : la tablette de bouillon de bœuf est déjà suffisamment salée) et cuire.
7 min      
90 °C      
3      
4
Ajouter le jus rendu par le gigot dans le bol, mixer et servir.
Bon appétit !
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