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Sauce à l'oignon et vin rouge pour le gigot à ma façon
Sauce à l'oignon et vin rouge pour le gigot à ma façon
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Recette créée le vendredi 10 mai 2019 à 09h37
PRÊT EN
20
min
Simple
12 pers.
€
€
€
Eco.
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TEMPS ROBOT
16
min
CUISSON
15
min
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3
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Préparation 1
Ingredients
2
oignons moyens
1 gousse(s)
de d'ail
20 gramme(s)
de beurre
500 gramme(s)
d'eau
100 gramme(s)
de vin rouge
1
tablette de bouillon bœuf
1 pincée(s)
de poivre
1 c.à.c
de maïzena
4 étapes
1
Éplucher, couper les oignons en 8 ; éplucher et dégermer l'ail ; mettre le tout dans le bol avec le beurre et rissoler.
Rissoler :
8
min
80 °C
2
Colorer légèrement.
Rissoler :
1
min
100 °C
3
Ajouter le reste des ingrédients (pas besoin de sel : la tablette de bouillon de bœuf est déjà suffisamment salée) et cuire.
7
min
90 °C
3
4
Ajouter le jus rendu par le gigot dans le bol, mixer et servir.
Bon appétit !
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