sauce à l'oignon et au chorizo pour gratin de chou fleur

nadege95
Nadège Vignant
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
sauce à l'oignon et au chorizo pour gratin de chou fleurRecette créée le dimanche 17 mars 2019 à 21h36
7 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

7 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

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TEMPS ROBOT

37 min 35 s

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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1  chou fleur

    1 chou fleur

    4 pommes de terre

    4 pommes de terre

     sel, poivre

    sel, poivre

    100 gramme(s)  oignon

    100 gramme(s) oignon

    30 gramme(s)  beurre

    30 gramme(s) beurre

    30 gramme(s) + 15 gramme(s)  farine

    30 gramme(s) + 15 gramme(s) farine

    300 gramme(s) d'eau

    300 gramme(s) d'eau

    1 cube de bouillon de volaille

    1 cube de bouillon de volaille

    70 gramme(s) de crème liquide

    70 gramme(s) de crème liquide

    120 gramme(s) de dés de chorizo

    120 gramme(s) de dés de chorizo

    8 étapes
    1
    préambule : j'utilise cette sauce pour faire gratiner un chou-fleur et des pommes de terre au four, mais vous pouvez utiliser d'autres légumes (la butternut par exemple)
    pensez à faire cuire une soupe dans le bol en même temps : gain de temps et d'énergie !

    Mettre le chou fleur coupé en petits bouquets et des pommes de terre coupées en gros quartier dans le cuit vapeur. saler et poivrer les légumes
    Accessoire(s) :
    Cuit vapeur
    30 min      
    120 °C      
    2      
    2
    A la fin de la cuisson, mettre les légumes dans le moule carré.
    3
    Mettre un oignon coupé en 4
    5 s      
    6      
    4
    Racler les parois pour faire tomber l'oignon, ajouter le fouet puis ajouter le beurre
    Accessoire(s) :
    Fouet
    1 min      
    80 °C      
    5      
    5
    Ajouter la farine
    Accessoire(s) :
    Fouet
    1 min      
    80 °C      
    5      
    6
    ajouter l'eau et le cube de bouillon de volaille
    Accessoire(s) :
    Fouet
    5 min      
    110 °C      
    5      
    7
    Ajouter la crème liquide et les dés de chorizo
    Accessoire(s) :
    Fouet
    30 s      
    3      
    8
    Verser sur vos légumes et mettre au four 15 min à 200°C
    Bon appétit !

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    1 commentaires
    laetitiap_5d71
    LAETITIA PLAIS
    Conseillère Guy Demarle

    Très bon

    Recette testée et appréciée avec de la butternut à la place du chou fleur. Un peu fort donc la prochaine fois, je mettrais moins de chorizo mais un délice. Est-il possible de rajouter la quantité d'eau à la 1ère étape :-) J'ai mis 1l d'eau. Merci pour cette recette que je garde dans mes favoris

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