sauce à l'oignon et au chorizo pour gratin de chou fleur

nadege95
Nadège Vignant
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
sauce à l'oignon et au chorizo pour gratin de chou fleurRecette créée le dimanche 17 mars 2019 à 21h36

PRÊT EN

7 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

37 min 35 s

Préparation 1

Ingredients
1  chou fleur

1 chou fleur

4 pommes de terre

4 pommes de terre

 sel, poivre

sel, poivre

100 gramme(s) d'oignon

100 gramme(s) d'oignon

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) + 15 gramme(s) de farine

30 gramme(s) + 15 gramme(s) de farine

300 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de volaille

1 cube de bouillon de volaille

70 gramme(s) de crème liquide

70 gramme(s) de crème liquide

120 gramme(s) de dés de chorizo

120 gramme(s) de dés de chorizo

8 étapes
1
préambule : j'utilise cette sauce pour faire gratiner un chou-fleur et des pommes de terre au four, mais vous pouvez utiliser d'autres légumes (la butternut par exemple)
pensez à faire cuire une soupe dans le bol en même temps : gain de temps et d'énergie !

Mettre le chou fleur coupé en petits bouquets et des pommes de terre coupées en gros quartier dans le cuit vapeur. saler et poivrer les légumes
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
30 min      
120 °C      
2      
2
A la fin de la cuisson, mettre les légumes dans le moule carré.
3
Mettre un oignon coupé en 4
5 s      
6      
4
Racler les parois pour faire tomber l'oignon, ajouter le fouet puis ajouter le beurre
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
80 °C      
5      
5
Ajouter la farine
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
80 °C      
5      
6
ajouter l'eau et le cube de bouillon de volaille
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
110 °C      
5      
7
Ajouter la crème liquide et les dés de chorizo
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
3      
8
Verser sur vos légumes et mettre au four 15 min à 200°C
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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1 commentaires
laetitiap_5d71
LAETITIA PLAIS
Conseillère Guy Demarle

Très bon

Recette testée et appréciée avec de la butternut à la place du chou fleur. Un peu fort donc la prochaine fois, je mettrais moins de chorizo mais un délice. Est-il possible de rajouter la quantité d'eau à la 1ère étape :-) J'ai mis 1l d'eau. Merci pour cette recette que je garde dans mes favoris