plats

Nadège Vignant

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

sauce à l'oignon et au chorizo pour gratin de chou fleur

Recette créée le dimanche 17 mars 2019 à 21h36

PRÊT EN

7 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

1 Note

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TEMPS ROBOT

37 min 35 s

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Préparation 1

Ingredients

1 chou fleur

4 pommes de terre

sel, poivre

100 gramme(s) d'oignon

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) + 15 gramme(s) de farine

300 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de volaille

70 gramme(s) de crème liquide

120 gramme(s) de dés de chorizo

8 étapes

préambule : j'utilise cette sauce pour faire gratiner un chou-fleur et des pommes de terre au four, mais vous pouvez utiliser d'autres légumes (la butternut par exemple)
pensez à faire cuire une soupe dans le bol en même temps : gain de temps et d'énergie !

Mettre le chou fleur coupé en petits bouquets et des pommes de terre coupées en gros quartier dans le cuit vapeur. saler et poivrer les légumes

Accessoire(s) :

30 min

120 °C

A la fin de la cuisson, mettre les légumes dans le moule carré.

Mettre un oignon coupé en 4

5 s

Racler les parois pour faire tomber l'oignon, ajouter le fouet puis ajouter le beurre

Accessoire(s) :

1 min

80 °C

Ajouter la farine

Accessoire(s) :

1 min

80 °C

ajouter l'eau et le cube de bouillon de volaille

Accessoire(s) :

5 min

110 °C

Ajouter la crème liquide et les dés de chorizo

Accessoire(s) :

30 s

Verser sur vos légumes et mettre au four 15 min à 200°C

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: sauce à l'oignon et au chorizo pour gratin de chou fleur
Total time: 7 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 chou fleur; 4 pommes de terre; sel, poivre; 100 gramme(s) d'oignon; 30 gramme(s) de beurre; 30 gramme(s) + 15 gramme(s) de farine; 300 gramme(s) d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; 70 gramme(s) de crème liquide; 120 gramme(s) de dés de chorizo

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1 commentaires

LAETITIA PLAIS

jeudi 16 avril 2020 à 20h54

Conseillère Guy Demarle

Très bon

Recette testée et appréciée avec de la butternut à la place du chou fleur. Un peu fort donc la prochaine fois, je mettrais moins de chorizo mais un délice. Est-il possible de rajouter la quantité d'eau à la 1ère étape :-) J'ai mis 1l d'eau. Merci pour cette recette que je garde dans mes favoris