Hachis camarguais

i-Cook'in
Hachis camarguaisRecette créée le dimanche 27 janvier 2019 à 21h57

PRÊT EN

24 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

24 min 15 s

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon jaune coupé en deux

1 oignon jaune coupé en deux

3 gousse(s) d'ail

3 gousse(s) d'ail

10 gramme(s) + 10 gramme(s) de huile d'olive

10 gramme(s) + 10 gramme(s) de huile d'olive

120 gramme(s) de riz camarguais

120 gramme(s) de riz camarguais

500 gramme(s) de boeuf hâché

500 gramme(s) de boeuf hâché

1 c.à.s de thym

1 c.à.s de thym

480 gramme(s) de tomates pelées

480 gramme(s) de tomates pelées

2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de volaille

1 cube de bouillon de volaille

3 grosses courgettes

3 grosses courgettes

20 gramme(s) de de parmesan râpé

20 gramme(s) de de parmesan râpé

20 gramme(s) de d'emmental râpé

20 gramme(s) de d'emmental râpé

2 c.à.s de d'herbes de Provence

2 c.à.s de d'herbes de Provence

1,5 louche de jus de cuisson

1,5 louche de jus de cuisson

13 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
2
Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 3 gousses d'ail dans le bol.
Mélanger 10 secondes/Vitesse 5 en mettant le verre doseur.
10 s      
5      
3
Ajouter 10 g d'huile d'olive dans le bol et rissoler 2 min/80°C/Vitesse 1
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
2 min      
80 °C      
1      
4
Ajouter 120 g de riz camarguais dans le bol et rissoler 2 min/80°C/Vitesse 1
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
2 min      
80 °C      
1      
5
Transvaser le contenu du bol dans un grand plat à gratin.
6
Mettre 500 g de boeuf hâché, 10 g d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de thym dans le bol.
Cuire 2 min/120°C/S
Rissoler :    
2 min      
120 °C      
7
Ajouter 480 g de tomates pelées avec son jus(grosse boîte de conserve), 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol.
Cuire 4 min/80°C/S avec le panier inox sur le dessus pour éviter les projections.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Rissoler :    
4 min      
80 °C      
8
Mélanger environ 5 sec/Vitesse 5 en mettant le verre doseur.
5 s      
5      
9
Etaler la moitié de ce mélange sur le riz. Réserver l'autre moitié.
10
Ajouter 500 g d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le bol.
Cuire 4 min/120°C/Vitesse 1
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
4 min      
120 °C      
1      
11
Ajouter 3 grosses courgettes coupées en rondelles dans le bol.
Cuire 10 min/120°C/Vitesse 1 avec le verre doseur.
10 min      
120 °C      
1      
12
Egoutter mais conserver le bouillon.
Etaler la totalité des courgettes dans le plat pour recouvrir la viande, répartir l'autre moitié de viande/tomate.
13
Mettre 20 g de parmesan râpé sur la préparation.
Ajouter environ 1 louche et demi de jus de cuisson.
Ajouter 20 g d'emmental râpé et 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence (à ajuster en fonction des goûts).
Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C chaleur tournante.
Bon appétit !
Bon appétit !
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