Cabillaud ou saumon, riz (ou blé, PDT...) et fleurs carottes courgettes sauce Boursin

lydiebattiston
Lydie Battiston
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Cabillaud ou saumon, riz (ou blé, PDT...) et fleurs carottes courgettes sauce BoursinRecette créée le mardi 29 septembre 2015 à 01h07

PRÊT EN

26 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

9 Notes

7
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TEMPS ROBOT

26 min 10 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
3 bâton(s) de grosses carottes

3 bâton(s) de grosses carottes

300 gramme(s) de riz (ou blé ou pdt)

300 gramme(s) de riz (ou blé ou pdt)

2 bâton(s) de grosses courgettes

2 bâton(s) de grosses courgettes

4 à 6 bâton(s) de paves de saumon

4 à 6 bâton(s) de paves de saumon

1 bâton(s) de échalote(s)

1 bâton(s) de échalote(s)

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

700 gramme(s) d'eau

700 gramme(s) d'eau

1 bâton(s) de cube de bouillon de volaille

1 bâton(s) de cube de bouillon de volaille

 bâton(s) de sel poivre

bâton(s) de sel poivre

150 gramme(s) de boursin ails et fines herbes

150 gramme(s) de boursin ails et fines herbes

200 gramme(s) de crème fraîche liquide ou épaisse

200 gramme(s) de crème fraîche liquide ou épaisse

6 étapes
1
Faire des tagliatelles de carottes et de courgettes, les rouler en formant des fleurs et les placer dans le cuit vapeur (plateau inox), réserver.
Placez 300 gr de riz dans le petit panier inox du bol le rincer sous l'eau et réserver .
Disposer les pavés de saumon sur le plateau plastique du cuit vapeur et réserver.
Placer le bol et son couvercle sur le robot et garder de côté le cuit vapeur.
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
2
Éplucher et mixer l'échalote.
10 s      
6      
3
Racler les bords
Ajouter l'huile d'olives.
1 min      
80 °C      
2      
4
Ajouter l'eau, le cube, le sel et le poivre.
Placer le panier inox dans le bol.
Clipser le cuit vapeur avec les légumes et le saumon sur le bol.
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
23 min      
120 °C      
2      
5
Enlever le panier vapeur ainsi que le bol en inox et garder au chaud.
Mettre la crème et le boursin dans le bol faire chauffer 2min, 80°, vit 2.
Pendant ce temps dresser les assiettes.
Servir le saumon ou le cabillaud accompagné de légumes, du riz.
2 min      
80 °C      
2      
6
Mixer pour lisser la sauce puis napper les légumes poissons et féculents
Bon appétit !
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7 commentaires
mariepaule21
mariepaule21

Bon

Bonne recette, mais pour moi la sauce était trop liquide

mariepaule21
mariepaule21

Bonne recette, mais pour moi la sauce était trop liquide

barbarag_7be0
barbarag_7be0

Bonjour pouvez-vous me dire à quoi correspondent les "bâtons" svp ?

delphineb
delphineb

Très bonne recette. Merci

vanessacolombo39
vanessacolombo39

ici avec riz et brocolis surgelés je mets 5min de plus et c'est toujours un régal!