Dans le bol du i-Cook'in, versez l'eau, le lait et la levure Gourmandise pain

Programmez 30sec 40 degrés vit 2

Mettre la farine et le beurre froid dans le bol

Programmez 20 sec vit 4

Pétrir 2 mn

Vider la pâte dans un cul-de-poule, recouvrir d'une toile de cuisson ou du couvercle en silicone et laisser lever 20mn.

Faire 32 boules de 20g chacune.

Les aplatir pour mettre au centre un petit peu de sauce tomate (je prends de la sauce tomate en tube qui n'est pas trop liquide).

Poser dessus du fromage râpé (je prends du 3 fromages à pizza en cubes par exemple).

Mettre deux lardons et de l'origan.

Fermer les petites boules et les poser sur une toile de cuisson pour les laisser lever encore quelques minutes.

Avec le reste de pâte on peut faire deux portions de 90g chacune, les aplatir, badigeonner de moutarde à l'ancienne, mettre une saucisse Knack et fermer le rectangle.

Faire bouillir 500g d'eau dans une casserole, avec 40 g de bicarbonate de soude et 2 càc de sel. Arrêter de faire chauffer dés l'ébullition.

Plonger les mauricettes dans ce bain.
Badigeonner avec un oeuf battu. Parsemer du reste de fromage.

Préchauffer le four à 190°.
Laisser reposer 20 mn environ et faire cuire 15 mn a 190°C

PS : vous pouvez réaliser cette recette en faisant 16 boules de 40g dans le moule tablette, ou des boules de 40g dans le moule 20 pains de table.