1. Hacher l'oignon et la carotte avec le Tornado et les faire suer dans un peu d'huile
2. Couper le chou chinois en fines lamelles et l'ajouter aux carottes. Mélanger.
3. Ajouter la viande hachée et assaisonner avec sel, poivre et gingembre.
Verser la farce dans un saladier et attendre que le mélanger refroidisse un peu.
4. Préchauffer le four à 180°C
5. Couper les feuilles de brick en deux, les replier en deux pour former un rectangle, poser une cuillère de farce à l'extrémité du rectangle et plier avec une forme triangulaire pour former un samoussa. Dorer à l'huile ou avec le jus rendu par la farce
6. Poser les samoussas sur la toile de cuisson et enfourner 15 minutes