Préchauffer le four à 180°C et poser le moule Florea sur la plaque aluminium. Couper le poulet en petits dés. Le faire revenir rapidement avec un peu d’huile et le curry (1 min → ça parfume). 3.Emincer le poireau avec le couteau de précision, mettre dans la poêle avec le poulet, mixer les carottes au Tornado, ajouter dans la poêle, faire revenir 3–4 min. Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs et lait de coco, saler légèrement, poivrer. Incorporer le mélange poulet/légumes tiédi. Verser dans le moule Florea. Cuire 35 min (il sera pris mais bien moelleux). Laisse reposer 5–10 min avant démoulage. À servir avec Riz basmati ou quinoa, ou simplement une salade croquante. Pour plus d’onctuosité, ajouter 1 c. à soupe de crème. Se tient parfaitement à la coupe malgré le coco.