Salade Niçoise Recette créée le jeudi 1 juillet 2021 à 21h49

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

10 min

Préparation

IngredientsListe de courses
250 gramme(s) de haricot(s) vert(s)

250 gramme(s) de haricot(s) vert(s)

4 tomate(s)

4 tomate(s)

2 oignon(s) nouveau(x)

2 oignon(s) nouveau(x)

8 coeur(s) d'artichaut(s)

8 coeur(s) d'artichaut(s)

 +  huile d'olive

+ huile d'olive

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

1 laitue

1 laitue

200 gramme(s) de thon

200 gramme(s) de thon

16 anchois

16 anchois

100 gramme(s) d'olive(s) noire(s)

100 gramme(s) d'olive(s) noire(s)

 fleur de sel

fleur de sel

 poivre noir de kampot

poivre noir de kampot

 jus de citron

jus de citron

6 étapes
1
Équeutez les haricots verts et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée.
2
Mondez les tomates : faites une croix sur le haut des tomates et plongez quelques minutes dans de l’eau bouillante. Passez-les sous l’eau froide puis retirez la peau. Coupez-les en morceaux puis salez-les.
3
Coupez le bulbe de l’oignon en quartiers et émincez finement la tige.
4
Détaillez les petits artichauts en 2 et assaisonnez-les. Faites-les saisir dans de l'huile d’olive et réservez.
5
Faites cuire les œufs afin d'obtenir des oeufs durs. Écalez-les puis coupez-les en 4.

6
Placez les feuilles de cœur de laitues dans les assiettes. Répartissez ensuite la garniture puis la tige d’oignon émincée. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron. Salez et poivrez.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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  • Couteau à pâtisserie
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  • Poivre noir de Kampot 70 g
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  • Huile d'olive vierge extra 75 cl

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