Salade de poivrons, tomates cerises et courgettes

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Salade de poivrons, tomates cerises et courgettesRecette créée le lundi 24 septembre 2018 à 08h02

PRÊT EN

3 min
Simple
8 pers.
Moyen
Très bon

5 Notes

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TEMPS ROBOT

3 min 10 s

CUISSON

20 min

Préparation de la salade :

Ingredients
500 gramme(s) de poivrons rouges

500 gramme(s) de poivrons rouges

500 gramme(s) de courgettes

500 gramme(s) de courgettes

400 gramme(s) de tomates cerises

400 gramme(s) de tomates cerises

24 olives vertes ou noires

24 olives vertes ou noires

3 étapes
1
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7) et posez une toile de cuisson sur une plaque perforée.
Pesez les poivrons à l'aide d'un petit cul-de-poule posé sur le couvercle du cook'in.
Lavez-les, coupez-les en deux, enlevez les graines et les peaux blanches.
Posez-les sur la toile de cuisson, le côté coupé en contact avec la toile.
Enfournez entre 20 et 30 mn, le temps que la peau noircisse légèrement.
Mettez les poivrons cuits dans un cul-de-poule que vous filmez.
Laissez refroidir puis enlevez la peau des poivrons.
Coupez-les ensuite en lamelles de 2 cm de large environ.
Mettez les lamelles de poivrons dans un saladier.
2
Lavez les courgettes et épluchez-les.
Coupez-les en tronçons et mettez-les dans le bol du cook'in.
Émincez-les 10 secondes, vitesse 6 en aidant avec la spatule à collerette.
Ajoutez les courgettes émincées au contenu du saladier.
Accessoire(s) :
Spatule
10 s      
6      
3
Pesez les tomates à l'aide d'un petit cul-de-poule posé sur le couvercle du cook'in.
Lavez-les, coupez-les en deux et ajoutez-les aux autres légumes.
Ajoutez les olives.

Préparation de la vinaigrette :

Ingredients
30 gramme(s) de moutarde forte

30 gramme(s) de moutarde forte

40 gramme(s) de de vinaigre balsamique blanc

40 gramme(s) de de vinaigre balsamique blanc

80 gramme(s) de huile de colza

80 gramme(s) de huile de colza

 sel

sel

 poivre

poivre

1 étape
1
Clipsez le fouet sur les lames.
Dans le bol du cook'in non lavé, mettez tous les ingrédients.
Puis fouettez 3 mn, vitesse 4.
Vous obtenez une sauce onctueuse.
Ajoutez-la au contenu du saladier.
Mélangez, servez.

Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
4      
Bon appétit !

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