Salade de crudités

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Salade de cruditésRecette créée le mardi 8 novembre 2016 à 18h03

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

7 Notes

0
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TEMPS ROBOT

25 s

Préparation de la salade

Ingredients
500 gramme(s) de céleri rave

500 gramme(s) de céleri rave

20 gramme(s) de jus de citron jaune

20 gramme(s) de jus de citron jaune

350 gramme(s) de carottes

350 gramme(s) de carottes

300 gramme(s) de chou rouge

300 gramme(s) de chou rouge

4 étapes
1
Epluchez puis détaillez le céleri en morceaux d'environ 30 g.
Versez le jus de citron dans le bol et ajoutez les morceaux de céleri.
Programmez 5 secondes - vitesse 7.
5 s      
7      
2
Réservez le tout dans un grand cul-de-poule.
Epluchez puis détaillez les carottes en morceaux d'environ 30 g.
Programmez 5 secondes - vitesse 7.
5 s      
7      
3
Versez dans un cul-de-poule.
Détaillez le chou en morceaux d'environ 30 g.
Programmez 5 secondes - vitesse 7.
5 s      
7      
4
Ajoutez le chou dans le cul-de-poule et mélangez les légumes ensemble.

Préparation de la vinaigrette

Ingredients
50 gramme(s) de cerneaux de noix

50 gramme(s) de cerneaux de noix

 sel

sel

 poivre

poivre

30 gramme(s) de jus de citron

30 gramme(s) de jus de citron

20 gramme(s) de huile de noix

20 gramme(s) de huile de noix

80 gramme(s) de huile de colza

80 gramme(s) de huile de colza

3 étapes
1
Nettoyez le bol et versez-y les noix. Programmez 5 secondes - vitesse 6.
5 s      
6      
2
Ajoutez le sel, le poivre, le jus de citron et les huiles. Programmez 5 secondes - vitesse 7.
5 s      
7      
3
Versez la vinaigrette sur les légumes, mélangez le tout en rectifiant l'assaisonnement si nécessaire.
Accompagnez cette salade de morceaux de pommes, ils apporteront de la douceur à la salade. Parsemez le dessus de persil ciselé.
Bon appétit !
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