Étape 1 - préparation de la farce

• Émonder les amandes en les plongeant 2 min dans l’eau bouillante, les égoutter

• Faire dorer sur une plaque de cuisson les cacahuètes, les amandes et les graines de sésame (si elles sont blanches)

• Mixer le tout en gros grâce au tornado (attention ça ne doit pas être trop fin

• verser dans un saladier, ajouter le miel et le beurre fondu , mélanger et réserver

Étape 2 - préparation du gâteau

• Faire fondre au bain marie le chocolat et le mettre dans les empreintes (réserver le reste dans une poche à douille pour la décoration)

• Laisser figer 5 min au frigo

• Faire de petites boules de 10g et les déposer dans les empreintes (facultatif)

• Aplatir à l’aide du dos d’une cuillère

• Faire fondre le chocolat blanc au bain marie et le couler jusqu’en haut des empreintes

• A l’aide de la poche à douille, faire deux traits tout le long des empreints et passer avec un cure dent d’un côté et de l’autre

• Réserver au frais pendant 1h minimum

• démouler, et déguster …

(Se conserve facilement 1 mois ou 2 au frigo)