Sablés chocolatés

emelinef38
Emeline Fievre
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sablés chocolatésRecette créée le mardi 26 juin 2018 à 21h09

PRÊT EN

2 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 30 s

FROID

12 h

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
125 gramme(s) de noisettes

125 gramme(s) de noisettes

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

1 c.à.c de levure chimique ou bicarbonate

1 c.à.c de levure chimique ou bicarbonate

100 gramme(s) de maïzena

100 gramme(s) de maïzena

100 gramme(s) de sucre glace

100 gramme(s) de sucre glace

1 c.à.s de sucre vanillé

1 c.à.s de sucre vanillé

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

250 gramme(s) de beurre coupés en dés

250 gramme(s) de beurre coupés en dés

 cacao amer en poudre

cacao amer en poudre

3 étapes
1
Ajoutez tous les ingrédients et lancez le pétrissage.
Petrissage :    
1 min      
2
Raclez les parois du bol si nécessaire et lancez le pétrissage.
Accessoire(s) :
Spatule
Petrissage :    
30 s      
3
Formez des rouleaux de 4 cm de diamètre environ.
Roulez-les dans la poudre de cacao amer jusqu'à ce qu'ils soient bien foncés.
Laissez refroidir toute une nuit (cette étape n'est pas nécessaire mais permet d'obtenir de plus jolis sablés à la découpe).
Le lendemain, coupez des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Faites cuire 15 à 20 minutes à 180°C.
Les biscuits sont meilleurs quelques jours après, conservés dans une boite hermétique ou sous BeSave !
Source : www.chefkoch.de
Bon appétit !

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