Gaufres express au sucre et au chocolat pour grande tablée

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
Nouveau !
i-Cook'in
Gaufres express au sucre et au chocolat pour grande tabléeRecette créée le mercredi 12 février 2020 à 16h34

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

13 min

CUISSON

30 min

Réalisez les gaufres :

Ingredients
80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

1000 gramme(s) de lait entier de ferme

1000 gramme(s) de lait entier de ferme

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

20 gramme(s) de levure chimique

20 gramme(s) de levure chimique

4 oeufs moyens de 50 g chacun

4 oeufs moyens de 50 g chacun

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

 sel

sel

3 étapes
1
Mettez le beurre dans le bol et faites-le fondre 2 mn, 60 °C, vitesse 3.
2 min      
60 °C      
3      
2
A la sonnerie, ajoutez le lait, la farine, la levure chimique, les œufs, le sucre et un peu de sel.
Mettez du film alimentaire sur le dessus du bol et fermez avec le couvercle.
Réglez vitesse progressive 5 à 10 pendant 2 mn.
Progressive :    
2 min      
5      
10      
3
Pour la cuisson, reportez-vous au mode d'emploi de votre appareil.
Cette quantité vous permet de réaliser 12 belles gaufres.
Quand elles sont cuites, déposez-les sur une grille à pieds.

Faites-fondre le chocolat de couverture :

Ingredients
700 gramme(s) d'eau

700 gramme(s) d'eau

120 gramme(s) + 120 gramme(s) de chocolat noir ou au lait de couverture

120 gramme(s) + 120 gramme(s) de chocolat noir ou au lait de couverture

 sucre glace

sucre glace

4 étapes
1
Dans le bol du cook'in, mettez 700 g d'eau.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
2
Posez un support pour cul-de-poule à l'envers sur le couvercle du cook'in, posez un cul-de-poule par-dessus et mettez 120 g de chocolat dans celui-ci.
Puis réglez 9 mn, 110 °C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
9 min      
110 °C      
2      
3
A la sonnerie, ajoutez 120 g de chocolat de couverture dans le cul-de-poule.
Enlevez-le du bain-marie et mélangez afin d'obtenir un mélange homogène.
Répartissez le chocolat fondu sur la moitié des gaufres.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
4
Saupoudrez l'autre moitié de gaufres de sucre glace.
Dégustez aussitôt.
Bon appétit !

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