Sablé breton en habit de gourmandise

sandrinewanner
Sandrine Wanner
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sablé breton en habit de gourmandiseRecette créée le lundi 17 octobre 2016 à 16h10

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

4
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

2 min

FROID

10 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
4 Jaune d'oeufs

4 Jaune d'oeufs

150 gramme(s)  sucre

150 gramme(s) sucre

150 gramme(s) de beurre demi-sel

150 gramme(s) de beurre demi-sel

250 gramme(s)  farine

250 gramme(s) farine

1 c.à.c de  levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

0.5 gousse(s) de vanille de madagascar

0.5 gousse(s) de vanille de madagascar

3 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°c et poser les empreintes Tourbillon sur la plaque alu perforée.

Mettre tout les ingrédients dans le bol sauf le chocolat.
Petrissage :    
2 min      
2
Répartir la pâte dans des empreintes puis lisser avec la petite spatule.
3
Enfournez Th.6-180°C pendant 20 minutes environ, laissez refroidir sur une grille ronde.

Préparation 2

IngredientsListe de courses
48 pistoles de chocolat au lait au caramel valrhona

48 pistoles de chocolat au lait au caramel valrhona

6 étapes
1
Glissez une pistole coupée en deux dans chaque empreinte et enfourner à nouveau 2 à 3 minutes Th.2-100°C.
2
Étalez le chocolat avec la petite spatule.
3
Enfoncez un sablé dans chaque empreinte.
4
Réservez au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes ou 10 minutes au congélateur.
5
Démoulez et régalez-vous.
6
Se conserve très bien sous Besave si vous arrivez à en sauvegarder quelques uns :-)
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
4 commentaires
vbloa_d9f0
vbloa_d9f0

Délicieux

Ces petits gâteaux sont très bons, par contre j'ai réduit la cuisson à 15mn pour la 2 eme fournée car je trouve qu'ils étaient trop durs en les cuisinant 20mn.
En ce qui concerne la couverture avec le chocolat j ai aussi modifié la 2eme tournée car les gâteaux n'étaient pas assez recouverts de chocolat.
J'ai mis une 1ère fois les pistoles à chauffer comme indiqué, ensuite j'ai mis le moule au congélateur pendant 5 mn et de nouveau j'ai remis une pistole dans chaque empreinte et remis au four toujours à 100 degrés pendant 2 mn le résultat était nettement mieux.
J'ai fait chocolat noir,chocolat blanc et aussi chocolat ruby.
Merci pour votre recette 😁

sandrinewanner
Sandrine Wanner
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, merci de votre retour
Pour la cuisson après effectivement la puissance de votre four peu joué
Sandrine

laetitiap_5d71
LAETITIA PLAIS
Conseillère Guy Demarle

très bon. Je n'ai pas pu les mettre dans mon be save car ils ont été tous mangé :-)

sandrinewanner
Sandrine Wanner
Conseillère Guy Demarle

Merci de votre retour, pas facile de résister à cette petite gourmandise 😄