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mini-canelés bordelaisRecette créée le mardi 3 janvier 2023 à 18h43

PRÊT EN

2 h 30
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

1 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
500 gramme(s) de lait entier

500 gramme(s) de lait entier

50 gramme(s) de beurre demi-sel

50 gramme(s) de beurre demi-sel

250 gramme(s) de sucre

250 gramme(s) de sucre

1 gousse(s) de vanille

1 gousse(s) de vanille

2 oeuf entier

2 oeuf entier

2 jaune(s) d’œuf(s)

2 jaune(s) d’œuf(s)

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

4 c.à.s de rhum

4 c.à.s de rhum

4 étapes
1
Préchauffer le four à 275° C et placer le moule mini-canelés sur la plaque aluminium perforée
2
Mettre le lait dans le bol avec le beurre.
2 min      
90 °C      
2      
3
Ajouter le sucre, les oeufs entiers et les jaunes. Puis gratter la gousse de vanille pour y mettre les graines et la gousse. Ajouter la farine. Laisser reposer une heure.
2 min      
5      
4
Ajouter le rhum. Remplir les moules mini-canelés au trois quart et faire cuire 10 minutes à 275° C et 50 minutes à 180°C. Prolonger un peu la cuisson si on les aime bien croquants. Laisser refroidir et démouler.
Bon appétit !
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