Bonjour, je souhaite faire cette recette pour Noël mais ma fille est allergique à la noisette et aux noix. Par quoi je pourrais remplacer la pâte praliné noisette SVP?

Bonjour, vous n'en mettez pas, vous faites votre croustillant avec du chocolat et des gavottes, en augmentant les quantités pour chacun : 180 g de gavottes et 200 g de chocolat au lait ...le "croustillant" sera cependant assez dur et difficile à couper au moment de la dégustation. Il faudra laisser la bûche dans une pièce fraîche plutôt qu'au réfrigérateur pendant au moins une heure avant la découpe.
Si elle n'est pas allergique à la pistache, vous pouvez essayer avec de la pâte à pistache.

Merci pour votre réponse! Bon Noël!
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