Votre recette me semble bien appétissante. J'envisage de la faire à l'occasion de l'anniversaire de ma fille (elle adore le chocolat), mais petite question bête : pour la réalisation de la mousse, le chocolat doit-il être préalablement fondu ou bien fond il spontanément au contact du mélange crème /lait?
Merci d'avance pour votre réponse, je l'attends avec impatience afin de faire un premier essai.......

Bonjour Annick,
Le chocolat fond au contact du mélange chauffé.
Vous devez le verser immédiatement afin que le chocolat fonde bien.
Il est préférable d'utiliser des pistoles plutôt que des carrés de chocolat, les pistoles étant plus fines, fondent mieux.
Bonne fin de journée

Merci beaucoup, je vais m'y coller!!!!!
25 Notes