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Carole Carriou

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 10 novembre 2019 à 21h33

PRÊT EN

10 min

Simple

14 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

6 Notes

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TEMPS ROBOT

7 min 50 s

CONGÉLATION

2 h

CUISSON

27 min

107

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Brownie

IngredientsListe de courses

70 gramme(s) de chocolat noir

100 gramme(s) de beurre

140 gramme(s) de sucre

1 oeuf(s)

50 gramme(s) de noix de pécan

1 jaune(s) d’œuf(s)

20 gramme(s) de farine

15 gramme(s) de cacao amer

3 étapes

Faire préchauffer votre four à 180°C.
mettre dans le bol le beurre et le chocolat

2 min 30 s

40 °C

ajouter le sucre, le cacao et la farine et les noix de pécan. Lancer la machine 30 secondes vitesse 4
et ajouter l'oeuf et le jaune tout de suite après le démarrage (cela évitera à l'oeuf de coaguler au contact du chocolat chaud)

30 s

Garnir le fond des empreintes
et faire cuire 12 minutes à 180°C
Sortir les brownies du four, laisser refroidir
et baisser la température du four à 100°C

Crémeux

IngredientsListe de courses

20 gramme(s) de beurre

380 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

150 gramme(s) de chocolat au lait

1 oeuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

150 gramme(s) de chocolat noir

4 étapes

dans le bol vide mais non lavé, ajouter le beurre et la crème,
Chauffer 3 mn à 90° vitesse 2

3 min

90 °C

ajouter les chocolats et mélanger

1 min 30 s

Lancer la machine 15 secondes vitesse 4 et ajouter l'oeuf tout de suite après le démarrage (cela évitera à l'oeuf de coaguler au contact du chocolat chaud)

20 s

Verser le crémeux chocolat sur les browniens, tapoter la plaque plu pour chasser les bulles d'air et faire cuire 15 minutes
Laisser tiédir et parsemer de mini-perles croustillantes,
Pour un démoulage impeccable, placer au congélateur 2 h au moins.

Démouler dès la sortie du congélateur et laisser à température ambiante avant dégustation (ou au frais si ce n'est pas encore l'heure 😀... )

Recette de Guy Demarle officiel, adaptée au moule Lounge avec i-cook'in

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Lounge fondant au Chocolat
Cook time: 27 min
Total time: 10 min
Yield: 14 portions
Cuisine: pour recevoir
Ingredients: 70 gramme(s) + 150 gramme(s) de chocolat noir; 100 gramme(s) + 20 gramme(s) de beurre; 140 gramme(s) de sucre; 1 + 1 oeuf(s); 50 gramme(s) de noix de pécan; 1 + 1 jaune(s) d’œuf(s); 20 gramme(s) de farine; 15 gramme(s) de cacao amer; 380 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; 150 gramme(s) de chocolat au lait

Moule Lounges FLEXIPAN® INSPIRATION
Voir sur la boutique

https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/

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13 commentaires

nad54

jeudi 22 juillet 2021 à 17h29

Délicieux

Une tuerie ce dessert !!! Impatiente j'ai goûté une moitié glaçée et bien super bon aussi ! Merci pour cette délicieuse recette .

Virginie Romain

mardi 9 février 2021 à 18h38

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Belle recette gourmande au chocolat et l'alliance biscuit et crémeux est un vrai succès.

Virginie Romain

mardi 9 février 2021 à 19h31

Conseillère Guy Demarle

Virginie - Equipe de Choc

willow

mardi 26 janvier 2021 à 09h05

Très bon

Bonne recette, merci pour le partage !

Carole Carriou

mardi 26 janvier 2021 à 16h51

Conseillère Guy Demarle

Avec grand plaisir ;-) !

nadine40

jeudi 13 août 2020 à 08h43

Très bon

Je n’avais pas assez de chocolat au lait, du coup j’ai fait la 2éme partie avec du chocolat blanc, très bon. Et en ajoutant un coulis de framboise c’est hummm

Carole Carriou

vendredi 28 août 2020 à 15h23

Conseillère Guy Demarle

Très bonnes idées merci Nadine 🥰 !

halimaa_9cdb

vendredi 21 février 2020 à 08h19

Délicieux

Recette très simple mais surtout excellente merci !!

Carole Carriou

mercredi 26 février 2020 à 20h36

Conseillère Guy Demarle

Avec grand plaisir 😀 !