Mélanger hors du bol ces ingrédient et mes mettre dans le bol
2 min
80 °C
3
3
Réserver la crème obtenue dans un récipient jusqu à refroidissement de celle ci à température ambiante à peu près 30 min
4
Nettoyer le bol. mettre de l 'eau fraiche dedans pour rafraichir celui ci. Vider l 'eau et mettre les ingrédients
Accessoire(s) :
5
Mettre les ingrédients Attention en fonction de la tempétarure ou de la marque de la crème : il faut rester très vigilant pour ne pas avoir du beurre !!! donc rester prudent lors de cette étape !
Accessoire(s) :
Progressive :
5 min
2
5
6
Mettre les ingrédients Attention en fonction de la tempétarure ou de la marque de la crème : il faut rester très vigilant pour ne pas avoir du beurre !!! donc rester prudent lors de cette étape !
Accessoire(s) :
Progressive :
5 min
2
5
7
Mettre la chantilly obtenue dans le bol ave la gelée de cassis refroidi à température ambiante délicatement. Montage Mettre le grand cadre, puis au fond mettre le biscuit et verser la mousse . Puis réfrigéré quelques heures. En général une nuit. Le lendemain effectuer le glacage et le décor.
8
Mettre la chantilly obtenue dans le bol ave la gelée de cassis refroidi à température ambiante délicatement. Montage Mettre le grand cadre, puis au fond mettre le biscuit et verser la mousse . Puis réfrigéré quelques heures. En général une nuit. Le lendemain effectuer le glacage et le décor.
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