Mélangez à la cuillère magique les jaunes avec le beurre fondu ainsi que la farine, la maïzena, la levure et le concentré de tomate. Ajoutez l'emmental et mélangez à la spatule. Salez et poivrez.
Incorporez les blancs à la préparation puis étalez la préparation sur le flexipan plat.
Enfournez 8 minutes à 200°C.
A la sortie du four, démoulez sur une toile silpat et roulez le biscuit.
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