1) Battre les blancs d’œufs
2) Dans un cul de poule, mélanger à l’aide du fouet : les jaunes + le beurre fondu refroidi + la farine + la levure + la maïzena + la sauce tomate + le concentré de tomate + le parmesan
Ajouter les épices ensoleillées (en vente sur la boutique) + une pincée de sel / poivre
3) Incorporer les blancs, délicatement à l’aide de la spatule double embout
4) Préchauffer le four à 180°C
5) Passer le moule tarte couronne sous l’eau, le déposer sur la plaque aluminium perforée
6) A l’aide de la petite spatule coudée, répartir la préparation dans le moule à tarte couronne, tapoter pour chasser les bulles d’air !
7) Enfourner pour 10 à 11 min à 180°C
8) Après 5 min => démouler sur le plateau bambou (par exemple) ou un plat de service

Pour le fromage frais j'utilise :
- du fromage nature Madame Loïc
ou
- du Saint-Morêt

A l'aide de la poche à douille, dresser le fromage frais sur le fond de tarte.

Et laissez votre imagination faire le reste pour la garniture / décoration :
- version terre : charcuterie fine italienne, roquette, radis, concombre, tomate cerise, ...
- version mer : crevettes, truite, saumon, roquette, avocat, tomate cerise
- version terre et mer, ...
- version végétarienne : roquette, radis, concombre, tomate cerise, persil, ...
...

Tout est possible.

Vous pouvez retrouver des idées sur mon groupe privé Facebook ;-)

Bonne dégustation.