tarte à la tomateRecette créée le vendredi 12 août 2022 à 13h55
1 hSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
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CUISSON

20 min

REPOS

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Moule 5 cakes longs OHRA®
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  • Fouet 17 cm
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  • Garniture

    IngredientsListe de courses
    5 tomate(s)

    5 tomate(s)

    150 huile d'olive

    150 huile d'olive

    2 ail

    2 ail

    5 millilitre(s) de sel

    5 millilitre(s) de sel

    2 millilitre(s) de poivre

    2 millilitre(s) de poivre

    10 basilic

    10 basilic

    150 gramme(s) de mozzarella

    150 gramme(s) de mozzarella

    1 étape
    1
    Coupez les tomates (rouges, vertes, jaunes ...) selon votre choix et la mozzarella en rondelles.

    Mélangez l'huile d'olive, avec le sel, poivre.

    Mixez l'ail et et les feuilles de basilic dans le Tornado.

    Mélangez le tout dans un récipient be-save.

    Faites mariner plus rapidement grâce au be-save, sinon laissez mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.

    Tarte

    IngredientsListe de courses
    100 millilitre(s) de crème fraîche

    100 millilitre(s) de crème fraîche

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    75 millilitre(s) de lait

    75 millilitre(s) de lait

    100 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de farine

    5 millilitre(s) de levure chimique

    5 millilitre(s) de levure chimique

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    42 gramme(s) de concentré de tomate(s)

    42 gramme(s) de concentré de tomate(s)

    10 basilic

    10 basilic

    1 étape
    1
    Préchauffez votre four à 200 °C.

    Dans le cul de poule, mélangez la crème fraîche et les œufs avec le fouet.
    Ajoutez les autres ingrédients jusqu'à ce que la préparation soit liquide.

    Versez cette préparation dans le moule tarte couronne posé sur la plaque perforée.

    Laissez cuire environ 20 mn.

    Montage

    IngredientsListe de courses
    1 étape
    1
    Démoulez la tarte et laissez tiédir.

    Posez la tarte sur le plat rond en bambou.

    Décorez avec 3 tranches de tomates (car j'avais choisi 3 couleurs différentes) et 1 tranche de mozzarella, renouvelez.
    Arrosez du jus et servir frais.
    Bon appétit !

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  • Hachoir manuel Tornado
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