Étape 1 Préchauffer le four à 200° Séparer le blanc des jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige et réservez. Mélangez les jaunes d'œufs avec le lait, l'huile, le concentré de tomates et le parmesan râpé. Petit à petit ajoutez les poudres, afin de ne pas avoir de grumeaux utilisez la cuillère magique. Ajoutez l'origan. Mettez le moule gaufre sur votre plaque en aluminium et répartissez votre pâte dans les empreintes Mettez à cuire 15 minutes. Astuce : une fois la cuisson terminée, mettez vos gaufre sur votre toile silpain et mettre 5-7 minutes au four afin de les faire croustillantes.

Étape 2 La garniture Prenez vos ingrédients au choix Garnir vos gaufres et enfournez les 10 minutes afin de faire fondre le fromage Servez avec une salade ou en petits triangle en apéritifs