Tartiflette après ski

vivi38
Virginie Pieters
Conseillère Guy Demarle
Tartiflette après skiRecette créée le dimanche 9 février 2020 à 07h08

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

35 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
600 gramme(s) de pomme(s) de terre

600 gramme(s) de pomme(s) de terre

1 oignon(s)

1 oignon(s)

6 oeuf(s)

6 oeuf(s)

8 tranche(s) de lard fumé

8 tranche(s) de lard fumé

1/2 reblochon

1/2 reblochon

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de piment d'espelette

1 pincée(s) de piment d'espelette

100 gramme(s) de gruyère râpé

100 gramme(s) de gruyère râpé

1 étape
1
Raper au robot les pommes de terres et l'oignon avec la grille à gros trous(ou couper en julienne au couteau ou la mandoline).
Avec la cuillère magique, battre dans un cul de poule, œufs, gruyère, épices et ajouter les pommes de terres et l'oignon.
Poser le moule plat sur la grille aluminium , poser les tranches fines de lard fumé et étaler la préparation.
Cuire 35 minutes dans un four préchauffer à 170 degrés.
A la sortie du four, poser une toile de cuisson et une grille sur les pommes de terre .
Démouler et mettre le reblochon en lamelles. Aider vous du silpat pour le rouler serré. Envelopper le dans le silpat ou un film alimentaire 5 minutes afin que le fromage fonde.
Servir avec une salade.
Bon appétit !

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  • Toile de cuisson 40 cm x 30 cm
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  • Moule FLEXIPAN® ORIGINE Plat 2 cm
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