Laver les courgettes et couper en tronçons de deux centimétres. Assaisonner selon votre goût. Mixer

Ajouter les oeufs

Mettre le moule 2cms sur la grille perforée et verser la préparation. Faire cuire au four 20mn à 180º.

Dés la sortie du four mettre la toile de cuisson 40/30 dessus et mettre une autre grille perforée délicatement. Retourner le tout. Retirer la première grille. Soulever chaque coin du moule 2 cms puis retirer là complétement. Ajouter le tartare ail et fines herbes. Puis les tranches de saumon. Et rouler en vous aidant de la toile de cuisson. Mettre au frais au moins 3 heures.