RECETTE A PRÉPARER 12H A L'AVANCE CAR SE DÉGUSTE FROID!

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans le bol du i-cookin, insérer le thon, les échalottes épluchées et coupées en deux, la faisselle, les biscottes cassées en morceaux, et le persil. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Réserver les blancs, et insérer les jaunes avec le reste des ingrédients.
Ajouter le jus de citron vert, salez et poivrez. Mixer 30 secondes, vitesse 6.

Vider le bol et réserver la première préparation dans un cul de poule. Nettoyer le bol, et insérer le fouet.
Ajouter vos blancs d’œufs et une pincée de sel. Puis les monter en neige. Programmez 4 minutes, 50°C, vitesse 5.

Râpez deux courgettes. Puis ajouter les à votre première préparation au thon. Insérer ensuite les blancs montés à celle ci, en les ajoutant délicatement, puis en les enrobant avec une maryse pour ne pas les casser.

Enfin, poser votre moule BRIOCHE , sur votre plaque aluminum. Et verser y la préparation de votre terrine de thon/courgette. Enfournez pour 30 minutes à 180°.

Attendre une dizaine de minutes pour la démouler sur une jolie assiette. Réservez au frais pendant 12h minimum.

Se déguste bien frais, accompagné d'un coulis de tomate ou de mayonnaise!

Belle découverte à tous!