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Gougères au thon Recette créée le vendredi 15 mai 2020 à 20h29

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

8 min

CUISSON

25 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
250 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) d'eau

75  gramme(s) de beurre

75 gramme(s) de beurre

2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de sel

150  gramme(s) de farine

150 gramme(s) de farine

4  oeufs

4 oeufs

75  gramme(s) de gruyère râpé

75 gramme(s) de gruyère râpé

1 boîte(s) de thon en boîte

1 boîte(s) de thon en boîte

4 étapes
1
Préchauffer le four à 200 degrés et placer votre toile silpain.

Mettez 250 grammes d’eau,
75 grammes de beurre et 2 pincées de sel.
Mettez le verre doseur.
L’étape est programmée 3 minutes à 100 degrés vitesse 2.
3 min      
100 °C      
2      
2
Ajoutez les 150 grammes de farine d’un seul coup.
L’étape est programmée 4 minutes vitesse 4.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
4 min      
4      
3
Battez les 4 œufs et rajoutez progressivement dans le robot environ 200 grammes d’œuf battu.
L’étape est programmée 1 minute vitesse 5.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min      
5      
4
Versez la pâte dans un bol.
Ajoutez les 75 grammes de gruyère râpé et la boîte de thon.
Bien mélanger à la spatule.

Façonnez les gougères à l’aide d’une cuillère à soupe, mettre sur une toile silpat ou silpain.
Vous pouvez aussi les pocher à l’aide d’une poche à douille, douille large et faire des petits choux.

Mettez au four à 200 degrés durant environ 15 min. Puis 180 degrés durant 10 min. A adapter en fonction des fours.
Bon appétit !
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