Gougère à l'emmental

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Gougère à l'emmentalRecette créée le jeudi 25 avril 2019 à 22h51

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) de  de beurre coupé en dés

80 gramme(s) de de beurre coupé en dés

1 c.à.c de  de sel

1 c.à.c de de sel

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

150 gramme(s) de  d'eau

150 gramme(s) de d'eau

120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

3 oeufs

3 oeufs

100 gramme(s) de  gruyère râpé

100 gramme(s) de gruyère râpé

6 étapes
1
Ajouter le beurre, le sel, le poivre et l'eau. Mettre le gobelet.
3 min      
120 °C      
2      
2
Ajouter la farine.
Turbo :    
2t      
3
Ouvrir le bol et laisser refroidir 10min.
Préchauffer le four à 200°C.
4
Ajouter les oeufs un à un toutes les 15 secondes. Laisser tourner encore 30 secondes après l'insertion du dernier œuf.
1 min 30 s      
4      
5
Ajouter le gruyère rapé.
30 s      
4      
6
Transvaser la pâte dans une poche á douille et former des choux sur la plaque en les espaçanr de 5cm environ.
Parsemer avec le reste de gruyère râpé (30grammes).
Cuire 20min à 200°C ou jusqu'à coloration.
Servir chaud et déguster !
Ou laisser refroidir avant de les farcir (avec de la mousse de jambon par exemple)
Bon appétit !
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1 commentaires
nadmag
nadmag

Délicieux

Parfait! Belles gougères bien moelleuses. Faites avec du comté râpé pour plus de goût. Merci