Roulé courgette & saumon fumé

multicolaure64
Laure SALIOU
Conseillère Guy Demarle
Roulé courgette & saumon fuméRecette créée le mercredi 7 juillet 2021 à 10h49
2 hSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

2 h
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

5
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FROID

2 h

CUISSON

12 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • La génoise à la courgette

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de courgette(s)

    300 gramme(s) de courgette(s)

    3 pincée(s) de sel

    3 pincée(s) de sel

    15 gramme(s) d'huile d'olive

    15 gramme(s) d'huile d'olive

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    50 gramme(s) de farine

    50 gramme(s) de farine

    35 gramme(s) de crème fraîche épaisse

    35 gramme(s) de crème fraîche épaisse

    1 étape
    1
    Lavez et séchez les courgettes, puis râpez-les. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive tout en remuant, jusqu’à ce que l’eau soit évaporée. (Une dizaine de minutes). Salez, puis réservez au frais. Séparez les blancs et les jaunes. Montez les blancs en neige et les réservez de côté. Dans un récipient: fouettez les jaunes avec la crème, le sel et la farine ainsi que les courgettes refroidies. Incorporez les blancs en neige dans la préparation. Versez la préparation sur le Moule plat 2cm (grand modèle) et étalez à l’aide d’une spatule. Cuire 12 minutes à 180 degrés. À la sortie du four, retournez le moule sur un torchon propre. Laissez refroidir.

    La garniture

    IngredientsListe de courses
    4 tranche(s) de saumon fumé

    4 tranche(s) de saumon fumé

    6 c.à.s de boursin

    6 c.à.s de boursin

    1 étape
    1
    Étalez le fromage à tartiner (boursin ail et fines herbes) et déposez des tranches de saumon fumé. Roulez délicatement la génoise à la courgette en la serrant bien. Filmez le roulé et le laissez au frigo minimum 2H avant de le découper pour avoir une meilleure découpe.
    Bon appétit !

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    5 commentaires
    millyana
    millyana

    J’ai réalisé votre recette qui me tentait bien, et je ne suis pas déçue. C’est léger en bouche, moelleux, vraiment parfait. A refaire sans hésitation. Merci pour ce partage.

    kitty76
    kitty76

    Délicieux

    Super bon

    Adopté par ma petite famille

    Et du coup...je vais faire cela pour l'apéro demain avec les amis

    Milles merci

    multicolaure64
    Laure SALIOU
    Conseillère Guy Demarle

    Merci pour votre retour :)

    sandranoirault10
    sandranoirault10

    J’ ai eu l’occasion d’y goûter hier soir lors d’un apéritif
    Délicieux

    multicolaure64
    Laure SALIOU
    Conseillère Guy Demarle

    Merci :)

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