desserts

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 12 janvier 2017 à 17h57

			€€€
10 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

11 Notes

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TEMPS ROBOT

7 min 15 s

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Name: Roulé à la confiture
Total time: 10 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 4 œuf(s); 100 gramme(s) + 10 gramme(s) sucre; 100 gramme(s) farine; 2 gramme(s) levure chimique; 250 gramme(s) de confiture de fraises

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

4 œuf(s)

100 gramme(s) + 10 gramme(s) sucre

100 gramme(s) farine

2 gramme(s) levure chimique

250 gramme(s) de confiture de fraises

5 étapes

Placez le fouet sur les lames. Versez les œufs et les 100 g de sucre dans le bol.
Programmez 5 minutes - 40°C - vitesse 5.

Accessoire(s) :

5 min

40 °C

Retirez le verre doseur et programmez 2 minutes - vitesse 5.

Accessoire(s) :

2 min

Versez la farine et la levure tamisées ensemble. Programmez 15 secondes - vitesse 3.

Accessoire(s) :

15 s

Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) et placez votre 2 cm sur la plaque perforée. Versez-y la préparation et étalez-la à la spatule coudée. Faites cuire à 210°C (th. 7) pendant 8 à 10 minutes. En fin de cuisson, saupoudrez de sucre puis retournez le biscuit sur une toile de cuisson Guy Demarle. Laissez refroidir avant de démouler.

Démoulez le biscuit puis étalez la confiture à la spatule. Roulez le biscuit en serrant légèrement. Enroulez-le ensuite dans une toile de cuisson Guy Demarle et placez au réfrigérateur 1 heure.

Bon appétit !

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Toile de cuisson 40 x 30 cm
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4 commentaires

sonia81

mardi 21 février 2023 à 23h20

Magnifique

J'ai déjà fais des roulés mais ce n'était que rarement cuit . Le gâteau colle et casse quand je l'enroule, pourtant je le cuit 10 min

J'en ferai cet été ou avant par gourmandise ^^

claire brindani

mardi 11 mai 2021 à 13h00

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Parfait

Corinne BINET (Ottoki)

mercredi 4 décembre 2019 à 08h31

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Excellente recette. Merci Chef !

corbeline12

lundi 17 juin 2019 à 00h00

J’ai utilisé le biscuit comme base pour un number cake, c’ était juste parfait. Facile et rapide.

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