Rougail aux saucisses et ses pommes de terre vapeur

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Maryline Petit
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Rougail aux saucisses et ses pommes de terre vapeurRecette créée le vendredi 15 janvier 2016 à 14h57

PRÊT EN

40 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

39 min 5 s

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
2 oignons

2 oignons

1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

2 c.à.s de huile

2 c.à.s de huile

2 boîtes de tomates entières au naturel et leur jus

2 boîtes de tomates entières au naturel et leur jus

 
Sel, poivre



Sel, poivre


3 pincée(s) de piment doux ou d'espelette

3 pincée(s) de piment doux ou d'espelette

1 kilogramme(s) de pommes de terre type charlotte

1 kilogramme(s) de pommes de terre type charlotte

4 saucisses type toulouse ou diots

4 saucisses type toulouse ou diots

4 étapes
1
Eplucher et dégermer ail et oignons et les laisser tomber sur les lames vitesse 10
5 s      
10      
2
Ajouter l'huile, si le mélange grille trop vite raccourcir le temps de cuisson.
4 min      
90 °C      
3      
3
Verser dans le bol les tomates et 2 bouchons doseurs de leur jus (garder le reste au cas où la sauce serait trop épaisse) et assaisonner : sel, poivre et piment doux. On peut ajouter quelques pincées de curry, curcuma si on le souhaite.
Eplucher les pommes de terre, les couper en 2 dans la longueur puis en 3 ou 4 comme de grosses frites rustiques et les mettre dans le panier du cuit-vapeur.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
15 min      
120 °C      
2      
4
Couper les saucisses en 3 ou 4 morceaux et les ajouter dans le bol avec la sauce.
Remettre le cuit-vapeur avec les pommes de terre pour qu'elles finissent de cuire avec les saucisses.
Vérifier l'assaisonnement et servir avec les pommes de terre.
NB : mon cousin qui vit à la Réunion me dit que c'est sacrilège, on sert le rougail avec du riz, basmati d préférence, je vous laisse juge ! Personnellement j'aime les deux (ça vous avance bien ^^).
20 min      
100 °C      
2      
Bon appétit !
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