Röstis de pommes de terre au four sans cook'in

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
Röstis de pommes de terre au four sans cook'inRecette créée le mercredi 22 février 2017 à 06h25

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

13 Notes

10
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CUISSON

1 h 20

Préparation 1

Ingredients
 sel

sel

 poivre

poivre

30 gramme(s) de huile de colza

30 gramme(s) de huile de colza

150 gramme(s) de Oignon

150 gramme(s) de Oignon

 noix de muscade en poudre

noix de muscade en poudre

1 oeuf

1 oeuf

1 kilogramme(s) de pommes de terre

1 kilogramme(s) de pommes de terre

100 gramme(s) de lardons

100 gramme(s) de lardons

1 étape
1
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs pendant 20 mns.
Les pommes de terre ne doivent pas être totalement cuites.
Refroidissez-les à l'eau froide.
Epluchez-les ensuite, râpez-les sur une râpe à gros trous ou coupez-les en quartiers puis en lamelles.
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).
Réservez-les dans un cul-de-poule.
Épluchez l'oignon, émincez-les finement et ajoutez-le au contenu du cul-de-poule ainsi que les lardons, l'œuf , l''huile, salez, poivrez, muscadez puis mélangez à l'aide d'une spatule.
Remplissez les empreintes grands ronds que vous avez posées au préalable sur une plaque perforée.
Enfournez 1 heure.
A mi-cuisson, posez une toile de cuisson Guy Demarle sur vos röstis afin qu'ils finissent de cuire à l'intérieur.
Servez chaud.

Bon appétit !

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10 commentaires
virginiem_2849
virginiem_2849

Très bon

Je viens de la réaliser dans le moule triangle... excellent

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Virginie,

Et pour les quantités, cela correspond aussi?
Toute la préparation a été répartie dans les empreintes du moule triangle?
Bonne journée

auroredupont
auroredupont

Très bon

Bonjour j ai réalisé votre Recette dans les empreintes triangles j ai suivi à la lettre et rempli toutes mes empreintes pas de surplus ou trop peu j ai adapté le temps de cuisson à mon four et aux empreintes et bien très bon nous nous sommes régalés merci pour le partage et bien sûr à refaire 👍

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Aurore,

Excellente idée!
des röstis en forme de triangles, cela fonctionne aussi
Bonne journée

auroredupont
auroredupont

Merci bonne journée à vous et oui on s est régalé merci pour votre partage

wolie
wolie

Très bon

Je l'ai faite ce soir à partir du robot et vraiment excellent et mes enfants ont aussi appréciés :) je la referais sans soucis et je n'achèterais plus ceux congelés qui sont plus frites et moins goûteux, merci (je les aient servis avec un oeuf sur le plat ^^ )

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle

Bonjour,
C'est une excellente idée l'oeuf sur le rösti pour en faire un plat complet.
Vous ajoutez une poêlée de haricots verts au beurre et voilà un repas bien coloré!
Bonne journée à vous.

sylvieancel
Sylvie Ancel
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Bonjour Martine je viens de commencer la recette juste une question à quel t° doit on mettre le four...Merci.

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Sylvie, comme noté en début de recette, le four doit être à 200 °C afin d'obtenir une belle croûte extérieure grillée à souhait, il faut aussi mettre une toile de cuisson à mi-cuisson pour permettre la cuisson à coeur des röstis.

sylvieancel
Sylvie Ancel
Conseillère Guy Demarle

Merci.