Préchauffez le four à 200°C – Th6/7. Placez le Tapis de cuisson Crispy Ohra® sur la Plaque Alu perforée. Dans le Cul de poule 3l, mélangez tous les ingrédients du biscuit, sauf les blancs, pour obtenir une préparation homogène. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement en 2 fois au mélange. Répartissez uniformément le biscuit sur le Tapis de cuisson Crispy Ohra® et faites cuire 8 à 9min à 200°C - Th6/7 dans le bas du four. Dès la sortie du four, couvrez avec un torchon propre et laisser reposer 5min. Démoulez délicatement le biscuit.

Répartissez sur le biscuit froid la mayonnaise, le jambon, la salade et le gruyère râpé. Roulez l’ensemble en serrant bien. Piquez avec un pique olive tous les 5 cm et coupez entre chaque pique. A TABLE !! Bon appétit & bonne dégustation

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