Préchauffez votre four à 180°C. Placez votre moule 24 Mini-Spirales sur la plaque en aluminium. Dans un cul-de-poule, mélangez les blancs d'oeuf, le sucre et la noix de coco râpée. Remplissez les empreintes avec une petite cuillère en tassant la préparation. Faites cuire 20-25 mn à 180°C. Laisser refroidir puis placez au frais avant de démouler.

Faites fondre le chocolat au micro-ondes (par 30 secondes) ou au bain marie puis remplissez les cavités des empreintes de chocolat.