Gaufres banane chocolatRecette créée le mercredi 5 août 2020 à 11h40
2 hSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

2 h
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CUISSON

20 min

REPOS

1 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
40 centilitre(s) de lait

40 centilitre(s) de lait

2 jaune(s) d’œuf(s)

2 jaune(s) d’œuf(s)

2 sachet(s) de sucre vanillé

2 sachet(s) de sucre vanillé

300 gramme(s) de farine

300 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

50 gramme(s) de noix de coco

50 gramme(s) de noix de coco

2 + 1 banane(s)

2 + 1 banane(s)

2 blanc(s) d’œuf(s)

2 blanc(s) d’œuf(s)

125 gramme(s) de pépites de chocolat

125 gramme(s) de pépites de chocolat

7 étapes
1
La recette permet de faire 12 gaufres dans le moule gaufres de Guy Demarle.

Mixer (ou mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène):
- Le lait
- Les jaunes d’oeufs
- Le sucre vanillé
- La farine
- La levure
- La noix de coco (n'hésitez pas à en mettre un peu plus pour intensifier le gout).
- Les bananes (si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez simplement les couper en petits dés, ou les écraser à la fourchette)
2
Monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer au mélange.
3
Rajouter la(les) dernières banane(s) coupée(s) en petits dés.
4
Laisser reposer 1h au frais.
5
Au bout d'une heure, préchauffer le four à 220°C et chauffer le moule à vide 5 minutes.
Ajouter les pépites de chocolat à la pâte. Si vous n'avez pas de "vrais" pépites, vous pouvez simplement couper au couteau des morceaux de chocolat pâtissier et les ajouter au mélange.
6
Verser la pâte dans les moules chauds.
Cuire à 220°C 15 minutes (jusqu'à ce les gaufres soient bien dorées sur le dessus).
Sortir le moule pour retourner les gaufres.
Remettre au four pour 5/7 minutes de l'autre côté.
7
Servir chaud ou froid accompagné de chantilly, sucre glace, ou noix de coco râpée.
Bon appétit !
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