Gâteau chocolat-banane: la taupinièreRecette créée le vendredi 6 mars 2020 à 21h23

PRÊT EN

1 h
Accessible
8 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

30 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

120 gramme(s) de sucre en poudre

120 gramme(s) de sucre en poudre

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de farine

20 gramme(s) de maïzena

20 gramme(s) de maïzena

30 gramme(s) de cacao amer

30 gramme(s) de cacao amer

75m millilitre(s) de lait

75m millilitre(s) de lait

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de sucre

40 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

40 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

70 gramme(s) de pépites de chocolat

70 gramme(s) de pépites de chocolat

3 bananes

3 bananes

2 étapes
1
Étape 1
Allumer le four à 170°C chat. tournante.
Mélanger les oeufs, le sucre puis ajouter beurre.
Ajouter les poudres: farine, maïzena, cacao et levure dans le mélange précédent et mélanger petit à petit le lait. Placer le moule petite génoise 18cm sur la plaque aluminium et verser la pâte à gâteau dans le moule puis enfourner 30 minutes. ( à surveiller!)
Sortir le gâteau du four et le démouler. Le laisser refroidir puis prélever la pâte avec une cuillère en la découpant à 1,5cm du bord et creuser jusqu'à 1cm du fond. Retirer la pâte proprement, on obtient alors comme un fond de pâte. Emietter la pâte qui a été retirée à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtention de petites miettes régulières. Réserver.
2
Étape 2
Découper les 2 ou 3 bananes en rondelles et les déposer sur le fond du gâteau et répartir les pépites chocolat sur le dessus.
Monter la crème en chantilly assez ferme (kitchenaid) en y ajoutant du sucre, on peut y mettre aussi du "FIX" chantilly et du sucre vanillé, la quantité de sucre dépend de chacun à vous d'ajuster, pour cette réalisation il n'y a que du sucre et la crème.
Etaler la crème sur les bananes et former une petite montagne.
Répartir les miettes de gâteau sur le dôme de crème afin de créer un taupinière! Ce gâteau peut se faire la veille.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Drops (pépites) chocolat noir 50 %

    Drops (pépites) chocolat noir 50 %

    Produit indisponible

  • Moule Génoise 18 cm FLEXIPAN® ORIGINE

    Moule Génoise 18 cm FLEXIPAN® ORIGINE

    Voir sur la boutique
https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire