Étape 1: PREPARATION DES ROCHERS COCO

Préchauffer votre four à 210° (th7)
Monter vos blancs en neige et y incorporer en mélangeant bien la noix de coco râpées, le sucre et l'extrait de vanille .
Remplir avec cette préparation toutes les empreintes du moule 30 mini tartelettes en tassant bien grâce à l'outil fonceur.
Enfourner pour 10 mn.
Puis laisser refroidir afin qu'ils durcissent.

Étape 2 : CHOCOLAT

Vous pouvez utiliser le chocolat de votre choix: noir, au lait , au caramel etc...

Faire fondre votre chocolat en le remuant de temps en temps (si au bain marie...) , il est prêt lorsqu'il est bien lisse.

Étape 3:
Démouler les rochers puis verser une petite cuillère de chocolat fondu au font de chaque empreinte . Remettre aussitôt les rochers de coco en appuyant dessus afin que le chocolat enveloppe bien le rocher tout autour.

Mettre au frais au minimum 10 minutes , démouler et déguster !
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