Riz noir de Camargue aux saucisses et courgettes

guerinmarieclaire
Marie Claire Guerin
Conseillère Guy Demarle
Riz noir de Camargue aux saucisses et courgettesRecette créée le mercredi 15 avril 2020 à 16h35
45 minSimple5 pers.Eco.

PRÊT EN

45 min
Simple
5 pers.
Eco.
Très bon

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CUISSON

20 min

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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    400 gramme(s)  riz noir de camargue

    400 gramme(s) riz noir de camargue

    1 c.à.s d'huile d'olive

    1 c.à.s d'huile d'olive

    1 oignon (1 moyen)

    1 oignon (1 moyen)

    2 courgette(s)

    2 courgette(s)

    3 saucisses fumées

    3 saucisses fumées

    2 saucisses natures

    2 saucisses natures

     sel et poivre

    sel et poivre

    3 étapes
    1
    Cuire le riz noir comme indiqué sur le paquet.
    2
    Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive
    Mixer l'oignon dans le tornado assez fin. Le mettre dans la sauteuse.
    Mettre les courgettes coupées en gros tronçons dans le tornado, tirer quelques coups pour obtenir des morceaux d'environ 1 cm (procéder en plusieurs fois)
    Ajouter à l'oignon et cuire environ 10 min. Saler, poivrer et épicer selon vos goûts. Débarrasser dans une assiette.
    3
    Sans laver la sauteuse, rissoler les morceaux de saucisses coupés en tronçons de 1 cm.
    Lorsqu'ils sont dorés, ajouter le mélange courgette/oignons puis le riz noir cuit, bien mélanger le tout et c'est prêt.

    (Version personnelle inspirée de la recette de Cyril Lignac)
    Bon appétit !

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    1 commentaires
    anniea_763e
    anniea_763e

    Réalisée avec du riz classique n'ayant pas de riz noir en cette période de confinement.
    Très bonne recette!

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