faire fondre la margarine puis ajouter le lait. Faire tiédir le tout en mélangeant à la spatule.

dans un cul-de-poule, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.

ajouter le mélange tiède et l’œuf (environ 60g) tout en mélangeant vivement au fouet.

placer le moule à tarte sur la plaque perforée et répartir la pâte dedans. Laisser reposer 1 heure sans couvrir.

émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une poele anti-adhésive.

ajouter les émincés de bacon et faire revenir le tout quelques minutes.

réserver dans un cul de poule, laisser tiédir.

ajouter la crème, mélanger. Goûter e rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre si nécessaire.

préchauffer le four à 180°.

répartir la garniture sur la pâte en s'arrêtant à 1 cm du bord.

avec le doigt, faire une dizaine de trous afin d’enfoncer légèrement la garniture dans la pâte. Ajouter le Merzer coupé en dés.

enfourner 25 minutes.