Riz au lait au caramel

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Riz au lait au caramelRecette créée le dimanche 19 mai 2019 à 18h40

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

54 min

CUISSON

50 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de cassonade

100 gramme(s) de cassonade

70 gramme(s) d'eau

70 gramme(s) d'eau

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de crème liquide

100 gramme(s) de crème liquide

1000 gramme(s) de lait

1000 gramme(s) de lait

180 gramme(s) de riz rond à dessert

180 gramme(s) de riz rond à dessert

1 sachet(s) de  de sucre vanillé

1 sachet(s) de de sucre vanillé

90 gramme(s) de sucre

90 gramme(s) de sucre

5 étapes
1
Dans le bol, peser l'eau, la cassonade et le beurre coupé en morceaux.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
8 min      
140 °C      
2      
2
Placer le fouet sur les lames et peser la crème.
Une fois terminé, mettre le caramel dans le fond de 6 verrines ou ramequins puis laver le bol et le fouet.
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
140 °C      
2      
3
Mettre le fouet et le lait dans le bol lavé, faire chauffer le lait.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
8 min      
90 °C      
2      
4
Ajouter le riz.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
30 min      
90 °C      
2      
5
Ajouter le sucre vanillé et le sucre. Une fois terminé, mettre le riz sur le caramel dans les verrines ou ramequins.
Faire refroidir et mettre au réfrigérateur.
Recette inspirée des recettes de Yolande C et Karinne P.
5 min      
90 °C      
2      
Bon appétit !
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