Name: Risotto végétarien aux petits pois à l'icookin
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portions
Cuisine: light, végétarien, cuisine d'ailleurs
Ingredients: 1 échalote(s); 5 gramme(s) de beurre; 100 gramme(s) de riz pour risotto; 75 gramme(s) de vin blanc sec; 250 gramme(s) d'eau; 1 cube(s) de bouillon de légumes; 280 gramme(s) de petits pois; 30 gramme(s) de parmesan râpé

plats

light

végétarien

cuisine d'ailleurs

Aude BAZIN ADEL

Conseillère Guy Demarle

Nouveau !

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 7 février 2021 à 14h09

PRÊT EN

18 min

Simple

2 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

21 min 35 s

CUISSON

18 min

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Préparation 1

Ingredients

1 échalote(s)

5 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de riz pour risotto

75 gramme(s) de vin blanc sec

250 gramme(s) d'eau

1 cube(s) de bouillon de légumes

280 gramme(s) de petits pois

30 gramme(s) de parmesan râpé

6 étapes

Couper grossièrement en 4 l'échalote et la disposer dans la cuve. Mixer.

5 s

Fixer le fouet sur les lames.

Ajouter le beurre. Cuire 1m30 à 100°, vitesse 2.

Accessoire(s) :

1 min 30 s

100 °C

Ajouter le riz. Nacrer le riz 1 minute à 90°C vitesse 1.

Accessoire(s) :

1 min

90 °C

Verser le vin blanc. Chauffer 1 minute à 90°C, vitesse 1.

Accessoire(s) :

1 min

90 °C

Verser l'eau et le cube de bouillon de légumes. Saler et poivrer.
Cuire 13 minutes à 90°, vitesse 1.

Accessoire(s) :

13 min

90 °C

Ajouter les petits pois et le parmesan.

Poursuivre la cuisson 5 minutes à 100°C, vitesse 1.

Répartir la préparation dans des assiettes creuses et déguster aussitôt.

Accessoire(s) :

5 min

100 °C

Bon appétit !