Risotto de quinoa aux légumes et lardons

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Risotto de quinoa aux légumes et lardonsRecette créée le vendredi 5 avril 2019 à 15h07

PRÊT EN

23 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

23 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
1 échalote

1 échalote

1  gousse d'ail ou un peu d'ail en poudre

1 gousse d'ail ou un peu d'ail en poudre

15 gramme(s) de  huile d'olive

15 gramme(s) de huile d'olive

100 gramme(s) de lardons

100 gramme(s) de lardons

200 gramme(s) de quinoa cru

200 gramme(s) de quinoa cru

400 gramme(s) d'eau

400 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) de courgettes

150 gramme(s) de courgettes

150 gramme(s) de poivrons

150 gramme(s) de poivrons

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

1 yaourt grec

1 yaourt grec

40 gramme(s) de  fromage râpé ou parmesan

40 gramme(s) de fromage râpé ou parmesan

 sel, poivre selon goût

sel, poivre selon goût

6 étapes
1
Éplucher, couper en 2 et mettre l’échalote et l'ail dans le bol. Placer le panier inox dans le bol.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
6      
2
Racler les bords. Ajouter l'huile d'olive et les lardons dans le bol, faire rissoler.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
2 min      
100 °C      
1      
3
Ajouter le quinoa dans le bol
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
1 min      
90 °C      
1      
4
Ajouter l'eau, les légumes émincés et le cube bouillons de légumes émietté dans le bol
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
15 min      
100 °C      
1      
5
Ajouter le yaourt grecque, le fromage, du sel et du poivre à votre convenance.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
5 min      
100 °C      
1      
6
S'il reste trop de liquide à votre goût, n'hésitez pas à égoutter le risotto à l'aide du panier inox.
Avec ces proportions vous obtenez 2 grosses portions ou 4 petites. C'est la quantité idéal chez nous pour 2 adultes et 2 jeunes enfants.
Bonne dégustation!
Bon appétit !
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