Risotto crémeux bacon, ricotta et champignons

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Risotto crémeux bacon, ricotta et champignonsRecette créée le jeudi 10 mai 2018 à 10h21

PRÊT EN

25 min
Simple
2 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

20 min 5 s

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de de champignons de Paris

250 gramme(s) de de champignons de Paris

1 échalote

1 échalote

5 gramme(s) de beurre allégé

5 gramme(s) de beurre allégé

100 gramme(s) de riz Arborio ou Carnoli (à risotto)

100 gramme(s) de riz Arborio ou Carnoli (à risotto)

20 gramme(s) de de vin blanc

20 gramme(s) de de vin blanc

280 gramme(s) de d'eau chaude

280 gramme(s) de d'eau chaude

1 tablette de bouillon de boeuf diluée

1 tablette de bouillon de boeuf diluée

150 gramme(s) de d'émincés de bacon

150 gramme(s) de d'émincés de bacon

100 gramme(s) de ricotta

100 gramme(s) de ricotta

6 étapes
1
Nettoyer les champignons, les émincer et leur faire rendre l'eau dans une poêle antiadhésive
2
Peler et couper l'échalote en deux. La mettre dans le bol.
5 s      
6      
3
Placer le fouet sur les lames. Racler les bords du bol pour faire redescendre l'échalote. Rajouter le beurre et le riz dans le bol
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
80 °C      
2      
4
Rajouter le vin blanc, la tablette de bouillon diluée dans l'eau, dans le bol
Accessoire(s) :
Fouet
Panier inox à l'envers
13 min      
100 °C      
1      
5
Rajouter le bacon, les champignons et la ricotta dans le bol
Accessoire(s) :
Fouet
Panier inox à l'envers
5 min      
100 °C      
1      
6
Recette allégée. Pour celles et ceux qui font WW = 10 SP
Bon appétit !
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