délices de la mer

Aude BAZIN ADEL

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 26 janvier 2021 à 14h17

			€€€
25 min	Simple	2 pers.	Moyen

PRÊT EN

25 min

Simple

2 pers.

€€€

Moyen

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TEMPS ROBOT

21 min 35 s

CUISSON

18 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 échalote(s)

5 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de riz pour risotto

75 gramme(s) de vin blanc sec

250 gramme(s) d'eau

1 cube(s) de bouillon de légumes

sel et poivre

12 gambas

1 c.à.c d'huile d'olive

6 étapes

Couper grossièrement en 4 l'échalote et la disposer dans la cuve. Mixer.

5 s

Fixer le fouet sur les lames.

Ajouter le beurre. Cuire 1m30 à 100°, vitesse 2.

Accessoire(s) :

1 min 30 s

100 °C

Ajouter le riz. Nacrer le riz 1 minute à 90°C vitesse 1.

Accessoire(s) :

1 min

90 °C

Verser le vin blanc. Chauffer 1 minute à 90°C, vitesse 1.

Accessoire(s) :

1 min

90 °C

Verser l'eau et le cube de bouillon de légumes. Saler et poivrer.
Cuire 18 minutes à 90°, vitesse 1.

Accessoire(s) :

18 min

90 °C

Sur la fin, snacker dans une poele les gambas avec l'huile d'olive (cuisson 1 à 2 minutes sur chaque côté des gambas).

Servir dans une assiette creuse le risotto et présenter dessus les gambas.

Bon appétit !

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Name: Risotto aux gambas à l'icookin
Cook time: 18 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: pour recevoir, light, délices de la mer
Ingredients: 1 échalote(s); 5 gramme(s) de beurre; 100 gramme(s) de riz pour risotto; 75 gramme(s) de vin blanc sec; 250 gramme(s) d'eau; 1 cube(s) de bouillon de légumes; sel et poivre; 12 gambas; 1 c.à.c d'huile d'olive

Risotto aux gambas à l'icookin

plats

pour recevoir

light

délices de la mer